ANWEISUNGEN
Quinoa und Wasser in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Kochen, bis die Quinoa das gesamte Wasser aufgesogen hat, etwa 10 bis 15 Minuten. Vom Herd nehmen, abdecken und Quinoa 5 Minuten ruhen lassen.
In einer großen Schüssel Kichererbsen, Gurke, Paprika, Zwiebel und Petersilie vermischen. Beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Knoblauch und Salz vermischen. So lange verrühren, bis alles gut vermischt ist, dann beiseite stellen.
Sobald die Quinoa fast abgekühlt ist, geben Sie sie in die Servierschüssel und träufeln Sie das Dressing darüber. Rühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.
4 Rezept für Kichererbsen-Thunfisch-Salat 370 Kalorien (1 Portion)
Diese Kichererbsensalatschüssel ist ganz einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als köstliche und gesunde Beilage oder zum Mittagessen. Da es nur wenige einfache Zutaten gibt.
1/4 Tasse Kichererbsen, gekocht
1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL. Esslöffel gehackte Petersilie
1/4 Kirschtomaten
1/2 geschnittene Gurke
1/2 gehackte rote Paprika
1/2 Dose Thunfisch
1 EL. Olivenöl
2 EL. Zitronensaft
1 EL. Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Oliven
1/2 Karotte
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