1.
Zutaten
Für den Biskuitboden: Schokobiskuit
2 Eier
100 g Zucker
100 g Butter, weich
70 g Kakao
80 g Mehl
1 TL, gehäuft Backpulver
Für den Baiserbelag:
50 g Butter, weich
50 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 Eigelb
75 g Mehl
1 TL Backpulver
2 Eiweiß
75 g Zucker
50 g Mandelblättchen
Außerdem:
1 Glas Sauerkirschen
2 Pck. Tortenguss, rot
400 ml Kirschsaft, von den Sauerkirschen
Für die Creme: Vanille-Quark
200 ml Milch
2 Pck. Cremepulver (Quarkfein), Vanillegeschmack
500 g Magerquark
200 g Schmand
2 Pck. Sahnesteif
Zubereitung:
Für den Schokobiskuit:
Die Eier mit Zucker und Butter weich schaumig rühren.
(Gerne etwas Zeit investieren –
es lohnt sich!) Anschließend Kakao, Mehl und Backpulver sieben,
hinzufügen und vorsichtig zu einem homogenen Teig rühren.
Die Masse in eine 26er Springform füllen (gefettet und bemehlt)
und bei 200 °C Unter-/Oberhitze für ca. 10 – 15 Min. backen.
Den Boden aus der Form lösen, auskühlen lassen und mit einem Tortenring umschließen.
Für den Baiserbelag:
Die Butter mit 50 g Zucker schaumig schlagen.
Die Eier trennen.Das Rezept besteht aus 2 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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