Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Trockenhefe (etwa 7 g) oder 21 g frische Hefe
250 ml Milch
80 g Butter
1 Ei
Eine Prise Salz
Für die Füllung:
200 g Marmelade (Pflaumenmarmelade ist besonders traditionell, aber du kannst auch andere Sorten verwenden)
Optional: etwas Zimt oder Zucker für zusätzlichen Geschmack
Zum Bestreichen:
1 Ei (zum Bestreichen)
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
Wenn du frische Hefe verwendest, zerbröckle sie in eine kleine Schüssel und löse sie in der warmen (nicht heißen) Milch auf. Füge einen Teelöffel Zucker hinzu und lass die Mischung 10 Minuten ruhen, bis sie schäumt.
Siebe das Mehl in eine große Schüssel und mische Zucker, Vanillezucker und Salz darunter.
ADVERTISEMENT
