Zutaten
Pasta: 300 g (z.B. Penne, Tagliatelle oder Spaghetti)
Brokkoli: 1 kleiner Kopf, in Röschen zerteilt
Pilze: 250 g (Champignons oder andere Sorten), in Scheiben geschnitten
Zwiebel: 1 kleine, fein gewürfelt
Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt
Sahne: 200 ml
Käse: 50 g (geriebener Parmesan oder Pecorino)
Olivenöl: 2 EL
Butter: 1 EL
Gemüsebrühe: 100 ml
Weißwein (optional): 50 ml
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Muskatnuss: eine Prise (optional)
Frische Kräuter: (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
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