Lorbeer hat nicht nur einen dekorativen Wert im Garten, er ist auch für seine kulinarischen und medizinischen Eigenschaften bekannt. In Kräutertees fördert es die Verdauung, beseitigt Giftstoffe und regt den Appetit an. Aber abgesehen davon, dass es unsere Gerichte mit seinem berauschenden Aroma parfümiert, ist dieses Kraut für viele Zwecke besonders nützlich. Lasst uns sie zusammen sehen!
Lorbeerblätter: Immer so verwenden!
Vor der Verwendung müssen Lorbeerblätter getrocknet werden, damit sie ihre Eigenschaften über mehrere Monate behalten. Wenn Sie jedoch frische Blätter haben und diese sofort verwenden möchten, können Sie diesen kleinen hausgemachten Trick anwenden.
Der Vorgang ist sehr einfach, Sie müssen lediglich den Ofen bei niedriger Temperatur (40 °C) verwenden. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen:
Die Blätter getrennt voneinander auf ein Backblech legen.
Lassen Sie sie 1 Stunde lang trocknen und wenden Sie sie nach der Hälfte der Garzeit.
Vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit zu überprüfen, ob sie nicht anbrennen.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sie mindestens eine Stunde darin abkühlen.
Nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Noch ein Tipp: Die klassische Methode zum Trocknen von Lorbeerblättern besteht darin, sie an einem kühlen, trockenen Ort aufzuhängen. Schneiden Sie einfach ein paar aus dem Garten oder einem Topf ab, waschen Sie sie gut und trocknen Sie sie mit Papier. Anschließend befestigen Sie die Blätter aneinander, als ob Sie einen Blumenstrauß formen würden, den Sie kopfüber an einem dunklen, luftigen Ort aufhängen. Lassen Sie sie 15 Tage lang so. Am Ende dieser Zeit sind die Blätter vollständig getrocknet und gebrauchsfertig.
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