Kartoffel-Schinken puffer, Ihr Abendessen ist in weniger als 10 Min. fertig!

Zutaten:

800 g Kartoffeln
2 Eier
100 g gekochter Schinken
100 g Käse
1/2 Zwiebel
Petersilie
Salz
Pfeffer
50 g (1/2 Tasse) Mehl
Olivenöl