Die Äpfel süßen: In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker und Zimt vermengen, dabei darauf achten, dass jede Scheibe gut mit der Mischung bedeckt ist. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, damit die Äpfel die Aromen aufnehmen können.
Teig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Schneiden Sie ca. 2 cm breite Streifen ab. Diese Streifen werden diejenigen sein, die die Apfelscheiben umwickeln.
Die Brötchen zusammensetzen: Nimm eine Apfelscheibe und lege sie auf den Rand eines Teigstreifens. Den Apfel vorsichtig mit dem Teig ausrollen, bis er vollständig bedeckt ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Apfelscheiben.
Brötchen bemalen: Lege die Brötchen auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche jede Rolle mit verquirltem Ei, so dass sie beim Backen eine glänzende goldene Farbe annimmt.
Backen: Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Endfinish: Nach dem Backen die Brötchen etwas abkühlen lassen. Wenn Sie einen zusätzlichen Hauch von Süße wünschen, bestreuen Sie es vor dem Servieren mit Puderzucker.
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