Berliner Knüppel zum Frühstück, Backe ich 3x pro Woche soooo leecker

Diese knusprigen und dennoch weichen Berliner Knüppel sind die ideale Begleitung für Ihr Frühstück. Der herrlich luftige Hefeteig, kombiniert mit einer goldbraunen Kruste, macht sie unwiderstehlich lecker. Ob mit Butter, Marmelade oder einfach pur – diese Brötchen schmecken immer fantastisch und sind ein Genuss für die ganze Familie.
Das Rezept ist einfach und gelingsicher, sodass Sie in kürzester Zeit frische Brötchen auf dem Tisch haben. Mit ihrem feinen Aroma und der perfekten Konsistenz werden die Berliner Knüppel garantiert zum neuen Lieblingsrezept!
Probieren Sie es aus und bringen Sie den Duft von frisch gebackenen Brötchen in Ihre Küche. Guten Appetit und viel Freude beim Backen!
Berliner Knüppel zum Frühstück, Backe ich 3x pro Woche soooo leecker!
ZUTATEN:
500 g Mehl, Weizenmehl Type 550
40 g Hefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
150 ml Milch
150 ml Wasser, ca. nach Bedarf
10 g Butter
Zuebreitung:
1. Zuerst mit allen Zutaten einen Hefeteig herstellen und gut durchkneten, bis er sich von der Schüssel löst. Ca 30 Min. warm stellen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, mehrmals übereinander falten und zu einer Rolle formen. Rolle in ca.15 gleichgroße Stücke schneiden und längliche Brötchen (Baguette) formen.
3. Danach auf mit Backpapier belegtes Backblech legen. Kurz angehen lassen und dann Tip.pen Sie auf das Fo.to, um das v.ollständige Rezept a.nzuzeigen