- Den belegten Blätterteig der Länge nach in der Mitte zusammenklappen, sodass eine lange, gefüllte Teigplatte entsteht.
- Die gefüllte Teigplatte in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen vorsichtig mehrmals eindrehen (wie eine Kordel), sodass die Füllung gut sichtbar bleibt.
- Das Ei verquirlen und die Teigstangen damit bestreichen, damit sie eine schöne goldene Farbe bekommen.
- Die Teigstangen auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Blätterteigstangen etwas abkühlen lassen und dann servieren. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend.
Guten Appetit!
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