Sie haben Lust auf selbstgebackenes Brot, aber keinen Ofen? Kein Problem! Mit diesem einfachen Rezept können Sie köstliches Weißbrot direkt auf Ihrem Herd backen. So können Sie frisches, warmes Brot genießen, ohne jemals einen Ofen zu benötigen.
Zutaten
3 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
1 Päckchen (2 1/4 Teelöffel) Trockenhefe
1 Tasse warmes Wasser (ca. 110 °F oder 43 °C)
2 Esslöffel Olivenöl (plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne)
Zusätzliches Mehl zum Bestäuben
Anleitung
1. Hefe aktivieren
In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermischen. Vorsichtig umrühren und etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
2. Teig mischen
In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen.
Mischen, bis ein Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Wenn er zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
3. Den Teig kneten
Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Etwa 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
4. Den Teig gehen lassen
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Teig formen
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