Vorbereitung
Eier und Zucker verquirlen, ohne dass sie weiß werden
Maisstärke und Sahne hinzufügen
Kochen Sie die Milch mit der in zwei Teile geteilten Vanilleschote (kratzen Sie dabei die kleinen Samen heraus).
Gießen Sie es über die vorherige Mischung vom Herd
Auf mittlere Hitze zurückstellen und rühren, bis die Creme eindickt
Vom Herd nehmen, in eine Schüssel füllen und mit 1 Frischhaltefolie abdecken
abkühlen lassen
Eine mit Butter und Mehl bestäubte Kuchenform mit Mürbeteig auslegen
Den Boden mit einer Gabel einstechen
und in den Kühlschrank stellen
Den Backofen auf 210° vorheizen
Die abgekühlte Sahne über den Teig gießen und 20 Minuten bei 210° und dann 10 Minuten bei 240° backen
Abkühlen lassen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. genießen!
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