Bereiten Sie die Basis vor:
Zerkleinern Sie 100 g Schokoladenkekse, bis feine Krümel entstehen.
Drücken Sie den Saft einer Orange aus, so dass etwa 50 ml Saft entstehen sollten.
Die Kekskrümel mit dem Orangensaft vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Drücken Sie die Mischung auf den Boden einzelner Auflaufförmchen oder einer großen Auflaufform, um den Dessertboden zu schaffen.
Bereiten Sie die Creme vor:
In einem Topf 400 ml Milch mit der Schale einer Zitrone und 1 Teelöffel Vanillezucker erhitzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis es kocht.
Die Milch abseihen, um die Zitronenschale zu entfernen.
In einer Schüssel 2 Eigelb mit 30 g Puderzucker und 25 g Maisstärke verquirlen.
Geben Sie die heiße Milch langsam zur Eimischung und rühren Sie dabei ständig um, damit die Eier nicht kochen.
Geben Sie die Mischung zurück in den Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
Lassen Sie die Creme abkühlen.
Den Saft einer Zitrone (ca. 30 ml) und 70 g Kondensmilch zur abgekühlten Sahne geben. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Montage und Dekoration:
ADVERTISEMENT
