3. Flan backen
Die Flan-Mischung über das Karamell in der Form gießen.
Die Form in eine größere, tiefere Auflaufform stellen und diese mit heißem Wasser auffüllen, sodass die Flan-Form zur Hälfte im Wasserbad steht.
Den Flan im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) etwa 50-60 Minuten backen, bis die Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
4. Servieren
Den Rand des Flans vorsichtig mit einem Messer lösen.
Eine Servierplatte auf die Form legen und schnell umdrehen, sodass der Flan auf die Platte stürzt und das Karamell darüber läuft.
In Stücke schneiden und genießen.
Tipps
Achten Sie darauf, das Karamell nicht zu dunkel werden zu lassen, da es sonst bitter schmeckt.
Der Flan kann mit frischen Beeren oder Schlagsahne serviert werden, um dem Dessert eine fruchtige Note hinzuzufügen.
Guten Appetit!
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