Anleitung:
Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
Schneide 4 große Stücke Aluminiumfolie ab, groß genug, um jedes Lachsfilet und etwas Spargel zu umwickeln.
Lege jedes Lachsfilet auf ein Stück Folie und lege einige Spargelstangen um jedes Filet herum.
In einer kleinen Pfanne schmilzt du die Butter bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa eine Minute lang an, bis er duftet.
Füge den Saft und die Schale einer Zitrone zur Butter-Knoblauch-Mischung hinzu. Rühre gut um und lass es für weitere 1-2 Minuten köcheln.
Gieße die Zitronen-Knoblauch-Butter über die Lachsfilets und Spargel. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wickel die Aluminiumfolie um den Lachs und den Spargel, um kleine Pakete zu formen, und verschließe sie gut.
Lege die Päckchen auf ein Backblech und backe sie für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Lachs durchgegart ist und der Spargel zart ist.
Vorsichtig die Folie öffnen, auf Teller legen und mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.
Serviere deine gebackenen Lachsfilets mit Spargel-Knoblauch-Zitronen-Butter-Sauce heiß und genieße sie!
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