Backen:
Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pommes in einer einzigen Schicht darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass die Pommes nicht übereinanderliegen, damit sie gleichmäßig garen.
Die Pommes für 30-35 Minuten backen, zwischendurch ein- bis zweimal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Servieren:
Sobald die Pommes knusprig und goldbraun sind, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese fettfreien Pommes passen hervorragend zu selbstgemachten Dips wie Ketchup, Guacamole oder einem leichten Joghurtdip. Auch als Beilage zu einem Burger oder zu gegrilltem Gemüse sind sie ein Hit.
Aufbewahren: Falls Sie Pommes übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen legen Sie die Pommes auf ein Backblech und erwärmen sie im Ofen für ca. 10 Minuten bei 180°C, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Varianten:
Süßkartoffel-Pommes: Verwenden Sie Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln für eine süßere Variante. Der Zubereitungsprozess bleibt gleich.
Kräuter-Pommes: Fügen Sie zusätzlich getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu variieren.
Schärfere Pommes: Wer es gerne scharf mag, kann Chili-Pulver oder Cayennepfeffer zu den Gewürzen hinzufügen.
Parmesan-Pommes: Nach dem Backen etwas frisch geriebenen Parmesan über die Pommes streuen, um ihnen eine köstliche, würzige Note zu verleihen.
FAQ:
1. Muss ich die Pommes blanchieren?
Nein, das Blanchieren ist nicht zwingend notwendig, sorgt jedoch für eine bessere Textur und Knusprigkeit. Wenn Sie es weglassen, können die Pommes trotzdem lecker werden.
2. Kann ich die Pommes auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, eine Heißluftfritteuse ist eine ausgezeichnete Option, um fettarme Pommes zuzubereiten. Die Temperatur und Garzeit sind jedoch abhängig vom Modell, sodass Sie eventuell die Zeiten anpassen müssen.
3. Kann ich die Pommes auch ohne Maisstärke zubereiten?
Maisstärke trägt zur knusprigen Textur bei, aber Sie können sie auch weglassen. Die Pommes werden trotzdem gut schmecken, aber sie könnten etwas weniger knusprig werden.
4. Kann ich andere Gemüsesorten für diese Methode verwenden?
Ja! Karotten, Zucchini oder Pastinaken eignen sich ebenfalls gut, um fettarme „Pommes“ zuzubereiten. Die Zubereitung ist ähnlich, aber die Garzeiten können variieren.
Mit diesem einfachen Trick können Sie Pommes genießen, die genauso knusprig und schmackhaft sind wie die aus der Fritteuse – aber ohne das überschüssige Öl. Guten Appetit!
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