Zubereitung:
Vorbereitung:
Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden (etwa Pommes Frites-Größe).
Champignons und Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden.
Anbraten:
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hähnchenstreifen, Champignons und Zwiebeln darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Abschmecken:
Kräuterbutter dazugeben und kurz anschmelzen lassen.
Mit Crème fraîche ablöschen und unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Kräuterling abschmecken.
Tipps und Variationen:
Gemüse: Füge noch mehr Gemüse hinzu, wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli.
Gewürze: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wie z.B. Rosmarin, Thymian oder Currypulver.
Beilagen: Serviere die Hähnchen-Pilzpfanne mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder einem frischen Salat.
Vegan: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan und die Crème fraîche durch eine vegane Alternative.
Fazit:
Diese Hähnchen-Pilzpfanne ist ein wahrer Allrounder und lässt sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probier sie doch gleich mal aus und lass es dir schmecken!
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