Zubereitung Hühnchen:
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Tajine oder einer großen Auflaufform bei mittlerer Hitze.
Die Hähnchenteile dazugeben und von allen Seiten anbraten.
Gewürze und Kräuter:
Gehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
Kochen bei schwacher Hitze:
Das Wasser in die Tajine gießen, abdecken und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Pflaumen und Kartoffeln hinzufügen:
Pflaumen und Kartoffelspalten zur Tajine geben.
Bei schwacher Hitze weitergaren, bis die Kartoffeln weich und das Hähnchen gar sind.
Service :
Garnieren Sie die Tajine vor dem Servieren mit blanchierten und gerösteten Mandeln sowie gehacktem frischem Koriander.
Servieren Sie diese köstliche Tajine mit marokkanischem Brot oder Couscous für ein authentisches marokkanisches Erlebnis. Pflaumen sorgen für eine köstliche Süße, während Gewürze für eine einzigartige Geschmackstiefe sorgen. Genießen Sie Ihr Essen!
ADVERTISEMENT
