Hausgemachter Limoncello: ein Rezept, das ihn richtig lecker macht

Es gibt nichts Schöneres, als an einem warmen Sommertag oder nach einem gemütlichen Essen einen erfrischenden Limoncello zu genießen. Dieses Rezept bringt den Geschmack Italiens direkt nach Hause – ganz ohne Alkohol. Der hausgemachte Limoncello überzeugt durch seine intensive Zitronennote, seine angenehme Süße und seine Vielseitigkeit. Er ist perfekt als Digestif, zur Verfeinerung von Desserts oder als besondere Zutat für Cocktails geeignet. Das Beste daran: Mit nur wenigen Zutaten und ein wenig Geduld können Sie ihn ganz einfach selbst zubereiten. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem besonderen Getränk.
Zutaten:
10 Bio-Zitronen
800 g Zucker
2 Liter Wasser
1 Liter Zitronensaft (frisch gepresst, ohne Kerne)
Luftdicht verschließbare Flaschen
Zubereitung:
Zitronenschalen vorbereiten:
Waschen Sie die Zitronen gründlich mit warmem Wasser und einer Gemüsbürste, um Rückstände zu entfernen.
Schälen Sie die Zitronen vorsichtig mit einem Sparschäler. Achten Sie darauf, nur die gelbe Schale abzunehmen und das bittere Weiße zu vermeiden.
Zitronenextrakt herstellen:
Geben Sie die Zitronenschalen in ein großes Gefäß.
Fügen Sie 1 Liter frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Verschließen Sie das Gefäß luftdicht und lassen Sie die Mischung für mindestens 48 Stunden im Kühlschrank ziehen. Gelegentlich schütteln, damit sich die Aromen besser entfalten.
Zuckersirup zubereiten:
Bringen Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen und geben Sie den Zucker hinzu.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Zucker unter Rühren komplett auflösen.
Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.
Mischen:
Seihen Sie den Zitronensaft mit den Schalen durch ein feines Sieb ab, um die festen Tip.pen Sie auf das Fo.to, um das v.ollständige Rezept a.nzuzeigen