Ich habe das gerade in der Küche zubereitet und meinen Mann dabei erwischt, wie er heimlich Bissen davon probiert hat, als ich nicht hingesehen habe! So gut!

1/2 Tasse Kristallzucker
Zitronenschale
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Salz
Anleitung:
1. In einem Topf Zucker, Eier, Zitronenschale und Salz schaumig schlagen.
2. Anschließend Zitronensaft und Butterwürfel dazugeben.
3. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Butter schmilzt und Blasen entstehen.
4. Vom Herd nehmen.
5. In eine Schüssel abseihen. Feststoffe entsorgen und Vanille dazugeben.
6. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
7. Nach dem Abkühlen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Mit diesem hausgemachten Zitronenquark können Sie Ihr Frühstück, Ihre Desserts und Ihre Leckereien auf ein neues Niveau heben, indem Sie ihnen einen Hauch von Zitrusfrische verleihen. Genießen Sie die frischen und lebendigen Aromen dieser hausgemachten Köstlichkeit und lassen Sie Ihren Gaumen an der pikanten Köstlichkeit erfreuen!