3. Würzen:
Träufeln Sie eine kleine Menge Olivenöl über jede Kartoffel. Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Pinsel, um das Öl gleichmäßig zu verteilen und sicherzustellen, dass jede Kartoffel gut bedeckt ist.
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Dieser Schritt verleiht nicht nur Geschmack, sondern hilft auch dabei, die Schale während des Kochvorgangs knusprig zu machen. Streuen Sie nach dem Auftragen des Olivenöls eine großzügige Menge Salz über jede Kartoffel. Das Salz verbessert den natürlichen Geschmack und sorgt für eine köstlich gewürzte Schale. Passen Sie das Salz Ihrem Geschmack an – wenn Sie auf Ihre Natriumaufnahme achten, können Sie weniger verwenden.
4. Einwickeln:
Nehmen Sie ein Stück Aluminiumfolie und legen Sie eine gewürzte Kartoffel in die Mitte. Falten Sie die Folie um die Kartoffel und achten Sie darauf, sie fest einzuwickeln. Die Folie sollte die gesamte Kartoffel ohne freiliegende Teile bedecken. Das richtige Einwickeln ist wichtig, da es sicherstellt, dass die Kartoffel gleichmäßig gart und ihre Feuchtigkeit behält. Es verhindert auch, dass die Kartoffeln in direkten Kontakt mit der Oberfläche des Schongarers kommen, was zu ungleichmäßigem Garen führen kann.
5. Schongaren:
Legen Sie die in Folie eingewickelten Kartoffeln in Ihren Schongarer. Wenn Sie eine große Menge zubereiten, legen Sie sie möglichst in einer Lage aus. Für eine entspannte Garzeit stellen Sie Ihren Schongarer auf die niedrige Stufe und garen Sie die Kartoffeln 7-8 Stunden lang. Diese verlängerte Garzeit ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und die Kartoffeln werden perfekt zart. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie den Schongarer auf die hohe Stufe stellen und die Kartoffeln 4-5 Stunden lang garen. Die hohe Stufe gart die Kartoffeln schneller, ermöglicht aber möglicherweise nicht so viel Geschmacksentwicklung wie die niedrige Stufe.
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