In einem Topf Wasser, Milch, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und die Butter dazugeben.
Rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Das Mehl dazugeben und schnell rühren, bis sich der Teig von den Seiten der Pfanne löst.
Den Teig ca. 3 Minuten abkühlen lassen.
Die Eier nacheinander unterheben und zwischen den einzelnen Zugaben gut umrühren.
Der Teig sollte glatt und glänzend sein.
Paris-Brest zusammenbauen:
Den Ofen auf 180°C (355°F) vorheizen.
Eine 18 cm große Tortenform einfetten.
Den Teig in die Pfanne geben und die Oberfläche glatt streichen.
30-40 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und durchgegart ist.
Den Kuchen komplett abkühlen lassen.
Den Kuchen waagerecht halbieren.
Den Pudding auf der unteren Hälfte des Kuchens verteilen.
Mit der oberen Hälfte des Kuchens belegen.
Kühlen Sie den Paris-Brest mindestens 3 Stunden lang.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Schmeckend!
Paris-Brest ist ein klassisches französisches Dessert, das aus Brandteig und Vanillepudding besteht. Er wird oft mit Puderzucker oder Schlagsahne serviert.
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und ergibt ein köstliches und saftiges Paris-Brest.
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