Meine ganze Familie war begeistert von diesem Gericht. Beim nächsten Mal werde ich das Rezept verdoppeln.

1. Erhitzen Sie zunächst Ihre Lieblingsbratpfanne bei mittlerer Hitze und verteilen Sie das Olivenöl wie Liebe in einer Familie.
2. Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit dem geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, wohlgemerkt auf beiden Seiten, als würden Sie sie für den Sonntagsgottesdienst anrichten.

3. Sobald die Pfanne die Bereitschaft signalisiert, legen Sie das Huhn vorsichtig hinein und braten Sie jede Seite, bis es goldbraun ist (ca. 7 – 8 Minuten pro Seite). Legen Sie es dann beiseite, so als ob Sie den Tisch vor dem Abendessen decken würden.
4. Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebel an, bis sie weich und duftend ist wie ein gemeinsamer, zärtlicher Moment. Gießen Sie dann die Hühnerbrühe hinzu, um all den Geschmack und die Erinnerungen, die das Huhn hinterlassen hat, aufzunehmen.
5. Rühren Sie die Sahne, den Frischkäse und den Cheddar ein, bis eine Soße entsteht, die so glatt ist wie ein Schlaflied.
6. Rühren Sie die grünen Chilis ein und legen Sie das Huhn zurück in die Pfanne. Braten Sie alles zusammen, bis die Soße eindickt und das Huhn so zart ist wie die Liebe einer Mutter.

7. Kurz vor dem Servieren mit Koriander bestreuen und ihm den letzten Schliff verleihen, wie einer Steppdecke bei einer Hochzeit.
Variationen & Tipps
– Für einen rauchigeren Kick, Liebling, können Sie der Mischung eine Prise Chipotle-Pulver oder eine Handvoll gewürfelter, gerösteter Poblano-Paprika hinzufügen.
– Versuchen Sie es mit verschiedenen Käsesorten, vielleicht etwas Pepper Jack für eine kleine Prise Würze oder Monterey Jack für eine mildere Note.
– Sie vertragen keine Milchprodukte? Ersetzen Sie Sahne und Käse durch Kokoscreme und milchfreie Käsealternativen. Auch wenn es von der Tradition abweicht, bleibt das Herzstück des Gerichts bestehen.
– Und denken Sie daran: Wenn Sie dieses Rezept zwischendurch zubereiten möchten, können Sie alles im Voraus zubereiten und zu gegebener Zeit wieder aufwärmen, sodass die Wärme erhalten bleibt, bis die letzten Sonnenstrahlen hinter dem Horizont verschwinden.