Zutaten:
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Mehl
2 große Eier, verquirlt
4 weiße Fischfilets (z.B. Kabeljau, Tilapia oder Schellfisch)
1 1/2 Tassen Panko-Semmelbrösel
1/2 Tasse geriebener Parmesan (optional)
2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter (für extra Knusprigkeit)
Für die Zitronen-Dill-Soße:
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