Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23×33 cm große Auflaufform einfetten.
In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Milch, braunen Zucker, geschmolzene Butter, Vanille, Zimt, Muskatnuss und Salz verquirlen.
Die Brotwürfel in die Mischung geben und darauf achten, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Etwa 15 Minuten ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Die gehackten Pekannüsse vorsichtig unterheben.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und den Ahornsirup gleichmäßig darüberträufeln.
Die Form mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und der Pudding fest ist.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 8-10
ADVERTISEMENT
