Zubereitung:
Vorheizen: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Teig zubereiten: Alle Zutaten für den Teig verkneten und in eine gefettete 26er Springform drücken. Einen Rand hochziehen.
Füllung anrühren: Alle Zutaten für die Füllung glatt rühren und auf den Teig geben.
Backen: Ca. 50 Minuten backen.
Baiser: Eiweiß steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Auf den warmen Kuchen streichen.
Fertigstellen: Weitere 10 Minuten backen.
Tipps:
Springform: Eine gefettete Springform sorgt dafür, dass der Kuchen sich leicht lösen lässt.
Quark: Für eine besonders cremige Füllung kannst du auch Magerquark mit etwas Frischkäse mischen.
Variation: Du kannst den Quark-Schneekuchen auch mit frischen Früchten wie Beeren oder Obstkompott verzieren.
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