Ihnen gehen die Topping-Ideen für Ihre herzhaften Pfannkuchen aus? Der berühmte Schinken-Käse-Pfannkuchen, Déjà-vu! Warum entscheiden Sie sich nicht für geräucherten Lachs? Lassen Sie sich von diesem köstlichen Rezept verführen, das Sie zu Hause zubereiten, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Für die Zubereitung benötigen Sie den oben genannten Pfannkuchenteig.
Für die Füllung:
- 4 Scheiben geräucherter Lachs
- 1 Glas fettarme Crème Fraiche
- 4 Teelöffel geriebener Emmentaler
- Nachdem Sie die Pfannkuchen gebacken haben, legen Sie sie beiseite
- Auf jeden Pfannkuchen eine Schicht Crème Fraiche und eine Scheibe Räucherlachs streichen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen
- Den Pfannkuchen zu einem Dreieck falten und mit den anderen Pfannkuchen genauso verfahren
- Im Ofen bei 160° 15 Minuten garen
Dieser herzhafte Meeresfrüchte-Pfannkuchen wird Ihre Gäste mit seinem Geschmack und seiner Leichtigkeit begeistern, besonders wenn Sie die Crème fraîche durch gegrillte Zucchini ersetzen. Übrigens lassen sich Lauch oder Brokkoli auch mit Lachs kombinieren. Daraus wird dann der Lachs-Gemüse-Pfannkuchen. Vitamine, Ausgewogenheit und Geschmack… Wer kann das noch toppen?
Welche Beilage zu Käsepfannkuchen?
Servieren Sie Ihre Pfannkuchen mit einem grünen Salat, den Sie nach Ihren Wünschen anrichten können. Römersalat, lockiges Haar, Baldrian, Spinat … Es lebe das Grün. Wir variieren die Speisen. Denken wir auch an sautiertes Gemüse oder in der Pfanne sautierte frische Pilze. Alles ist erlaubt, um dieses Rezept konsistenter und vor allem ausgewogener zu machen.
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