Zubereitung:
1. Sahne vorbereiten: Zucker und Sahne in eine Schüssel geben und halbsteif schlagen.
2. Cremige Basis: Quark, Quarkcreme und Mascarpone unterziehen, bis alles gut vermengt ist.
3. Schokolade verarbeiten: Die Schokolade vor dem Raspeln ins Gefrierfach legen, damit sie nicht bricht und feiner gerieben werden kann. Die geraspelte Schokolade unter die Quarkmasse mischen.
4. Frische Himbeeren: Etwa eine Stunde vor dem Servieren die tiefgekühlten Himbeeren dazugeben. Das sorgt für einen frischen, kühlen Genuss.
Serving Vorschläge:
Serviere das Schneegestöber in eleganten Dessertgläsern und verziere es mit frischen Himbeeren oder einem Hauch Puderzucker für das gewisse Extra. Ein Zweig Minze oder geriebene Schokolade als Topping verleiht dem Dessert eine besondere Note, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Ideal als leichter Abschluss nach einem herzhaften Essen oder als süße Überraschung am Nachmittag.
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