Teig verbinden: Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühre alles vorsichtig zu einem glatten Teig. Falls gewünscht, kannst du Rosinen oder Nüsse unterheben.
Backen: Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt. Backe das Brot etwa 40–45 Minuten lang, bis es goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen: Lass das Brot für einige Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Gitter, damit es vollständig abkühlen kann.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Das Kondensmilchbrot schmeckt besonders gut mit einer dünnen Schicht Butter oder Marmelade. Auch etwas Puderzucker obendrauf kann das Brot noch versüßen.
Aufbewahren: Du kannst das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahren. Für eine längere Haltbarkeit kannst du es auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Varianten:
Schokoladen-Kondensmilchbrot: Füge etwa 50 g Kakaopulver oder 100 g Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um dem Brot eine schokoladige Note zu verleihen.
Nussiges Kondensmilchbrot: Ergänze den Teig mit 50 g gehackten Walnüssen oder Haselnüssen für einen extra Crunch.
Zimt-Varianten: Streue Zimt und Zucker über das Brot vor dem Backen, um eine würzige Note hinzuzufügen.
FAQ:
1. Kann ich die Kondensmilch durch etwas anderes ersetzen? Ja, du kannst die gezuckerte Kondensmilch durch eine Mischung aus normaler Milch und Zucker ersetzen (etwa 1 Tasse Milch mit 3 EL Zucker), aber die Konsistenz und Süße wird etwas anders ausfallen.
2. Kann ich das Brot auch in einer anderen Form backen? Ja, du kannst auch eine runde oder rechteckige Form verwenden, achte jedoch darauf, die Backzeit anzupassen. In einer kleineren Form dauert es möglicherweise etwas länger, bis es durchgebacken ist.
3. Kann ich das Rezept vegan machen? Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamen mit 3 EL Wasser, 5 Minuten quellen lassen) und die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen. Achte darauf, eine vegane Kondensmilch oder gesüßte Kokosmilch zu verwenden.
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