Das Einweichen von schwarzen Bohnen in Essig kann ein cleverer Küchentrick sein, um ihre Konsistenz zu verbessern und die Kochzeit zu verkürzen. Die durch den Essig erzeugte saure Umgebung kann helfen, einige der komplexen Zucker in den Bohnen abzubauen, die oft Blähungen und Verdauungsstörungen verursachen. So weichen Sie schwarze Bohnen richtig in Essig ein, um sicherzustellen, dass sie perfekt zum Kochen vorbereitet sind:
Vorteile des Einweichens von schwarzen Bohnen in Essig
Verbesserte Verdaulichkeit: Der Essig hilft, unverdauliche Zucker abzubauen, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Blähungen und Völlegefühl verringert wird.
Verbesserte Konsistenz: Das Einweichen von Bohnen kann beim Kochen zu einer glatteren, gleichmäßigeren Konsistenz führen.
Verkürzte Kochzeit: Vorgeweichte Bohnen kochen im Allgemeinen schneller, was Ihnen Zeit in der Küche spart.
Zutaten und Werkzeuge
Schwarze Bohnen
Wasser
Weißessig oder Apfelessig
Eine große Schüssel
Ein Sieb
Anleitung
Bohnen abmessen:
Messen Sie die Menge der schwarzen Bohnen ab, die Sie kochen möchten. Bedenken Sie, dass die Bohnen nach dem Einweichen und Kochen ungefähr die doppelte Größe erreichen.
Abspülen:
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