In der Sonne oder im Ofen trocknen: Stellen Sie die Bleche mit dem Zwiebelpüree zum Trocknen in die Sonne. Wenn das Wetter nicht mitspielt, können Sie sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur von etwa 80 °C trocknen.
Zerbrechen und trocknen: Sobald das Zwiebelpüree zu trocknen beginnt, aber noch leicht feucht ist, zerbrechen Sie die Zwiebeln in kleinere Stücke, um den Trocknungsprozess zu erleichtern. Dadurch trocknen sie schneller und gleichmäßiger.
Vollständig trocknen: Trocknen Sie die Zwiebeln weiter in der Sonne oder im Ofen, bis sie vollständig trocken und knusprig sind. Dieser Vorgang kann je nach Wetterbedingungen und Größe der Zwiebeln etwa zwei Tage dauern.
Bei Bedarf erneut mahlen: Wenn Sie feststellen, dass ein Teil des Zwiebelpürees noch feucht ist, können Sie es erneut mahlen, um sicherzustellen, dass es vollständig trocken ist.
Lagerung: Sobald die Zwiebeln trocken sind, können Sie sie in luftdichten Gläsern an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Mit dieser Lagermethode bleiben Ihre Zwiebeln bis zu zwei Jahre lang frisch und schmackhaft, ohne zu verderben.
Jetzt können Sie lange Zeit frische Zwiebeln in Ihren Lieblingsgerichten genießen! Ob in Saucen für Fleisch und Hühnchen, in Rezepten für Gebäck, Pasta oder jedes andere Gericht, das Sie mögen, der Geschmack und die Qualität Ihrer getrockneten Zwiebeln werden unübertroffen sein.
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