Matooke, auch bekannt als ostafrikanische Hochlandbanane, ist ein Grundnahrungsmittel in vielen ostafrikanischen Ländern, insbesondere in Uganda. Das Schälen von Matooke kann etwas schwierig sein, wenn Sie mit dem Vorgang nicht vertraut sind, da die Bananen stärkehaltig sind und eine zähe, faserige Schale haben. So können Sie Matooke ganz einfach schälen:
Was Sie brauchen
Ein Bündel Matooke (grüne Kochbananen)
Ein scharfes Messer
Eine Schüssel mit Wasser (optional, damit die geschälten Matooke nicht braun werden)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Die Spitzen abschneiden
Beide Enden abschneiden: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die oberen und unteren Spitzen jeder Banane abzuschneiden. So können Sie leichter mit dem Schälen beginnen.
2. Einen vertikalen Schnitt machen
Die Schale einritzen: Beginnen Sie an einem der abgeschnittenen Enden und machen Sie mit dem Messer einen flachen vertikalen Schnitt über die gesamte Länge der Banane. Achten Sie darauf, nicht zu tief in das Fruchtfleisch der Banane zu schneiden – nur tief genug, um die Schale zu durchstechen.
3. Schale abziehen
Schale lösen: Schieben Sie Ihren Daumen oder die Messerspitze unter die Kante der Schale, wo Sie den Schnitt gemacht haben.
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