Vorbereitung
Das Mehl in eine Salatschüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Vanillezucker und lauwarme Milch hinzufügen und verrühren.
Die Eier einzeln hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
Erhitzen Sie eine beschichtete Crêpes-Pfanne und fetten Sie sie leicht mit saugfähigem, in Öl getauchtem Papier ein.
Dann backen Sie Ihre Pfannkuchen 1 bis 2 Minuten pro Seite.
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