Suchen Sie nach einem einfachen und schnellen Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird? Diese Zitronencreme ist die perfekte Wahl! Mit nur drei Zutaten zaubern Sie in wenigen Minuten eine herrlich cremige, frische Nachspeise, die sich perfekt für warme Tage eignet. Der feine Geschmack von Zitronen in Kombination mit der Cremigkeit von Mascarpone und Sahne macht dieses Dessert zu einem Highlight.
Ob als krönender Abschluss eines Essens oder einfach als süße Erfrischung zwischendurch – diese Zitronencreme passt immer. Sie ist leicht zuzubereiten, kann gut vorbereitet werden und sieht in Gläsern wunderschön aus. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von Sommer in jeder Löffel!
Zutaten:
250 g Mascarpone
200 ml Sahne
2–3 Zitronen (Saft und Abrieb)
Optional: 2 EL Puderzucker (nach Geschmack)
Dekoration: Zitronenzesten, Minzblätter, Beeren
Zubereitung:
Sahne schlagen: Die Sahne in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder Schneebesen steif schlagen.
Mascarpone vorbereiten: Den Mascarpone in eine separate Schüssel geben. Den Saft und den Abrieb von 2 Zitronen hinzufügen. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie an dieser Stelle Puderzucker hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zutaten kombinieren: Die Zitronen-Mascarpone-Mischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. Mit einem Spatel langsam verrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Achten Sie darauf, dass die Masse luftig bleibt.
Abschmecken: Probieren Sie die Creme und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Zitronensaft oder Zucker hinzu.
Kühlen: Die fertige Creme in Dessertgläser oder Schalen füllen und für mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Servieren: Vor dem Servieren mit Zitronenzesten, Minzblättern oder Beeren garnieren.
Tipp: Für ein besonderes Dessert können Sie zerbröselte Butterkekse als Boden in die Gläser geben, bevor Sie die Zitronencreme einfüllen.
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