Zutaten:
1 große Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Rinderbrühe
1,5 – 2 kg Rinderbraten
2 Esslöffel Pflanzenöl
4 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
3 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
1 Tasse Rotwein (oder zusätzliche Rinderbrühe)
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree:
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