Kartoffelbomben sind mit Cheddar und Speck gefüllte Kartoffelbällchen, paniert und frittiert, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen weich sind. Mit süß-saurer Soße oder Senf serviert eignen sie sich perfekt für einen dekadenten Snack oder eine Vorspeise.
Zutaten
500g Kartoffeln
250 g Grieß
100 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zweig Petersilie
2 Teelöffel Backpulver
1 ganzes Ei
Nach Geschmack gekochte Schinkenscheiben
Mozzarella für Pizza nach Bedarf
Erdnussbutter nach Geschmack
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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