Wärmen Sie Ihre Wintertage mit dieser wohltuenden und schmackhaften Brokkoli-Cheddar-Suppe, die in 30 Minuten zubereitet wird. Diese cremige Suppe steckt voller gesunder Zutaten und ist in nur einer halben Stunde fertig. Sie ist perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit. Diese hausgemachte Suppe aus frischem Brokkoli, aromatischen Zwiebeln, reichhaltigem Cheddar-Käse und einer Mischung pikanter Gewürze wird in Ihrem Haushalt garantiert zum Liebling. Egal, ob Sie Lust auf ein gemütliches Mittagessen oder ein einfaches Abendessen haben, diese einfach zuzubereitende Brokkoli-Cheddar-Suppe ist die perfekte Wahl.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Tassen frische Brokkoliröschen
3 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Milch (Milch oder pflanzlich)
1/4 Tasse Allzweckmehl (oder glutenfreie Mehlmischung)
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder veganer Cheddar-Käse)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Prise Muskatnuss (optional)
Gehackter frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)
Anleitung:
Gewürze anbraten:
Das Olivenöl in einem großen Schmortopf oder Kochtopf bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel etwa drei bis vier Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet und die Zwiebel weich wird.
Brokkoli hinzufügen:
Frische Brokkoliröschen hinzufügen und 2-3 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.
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