Willkommen in der bezaubernden Welt der marokkanischen Küche, in der sich exotische Gewürze und süße Aromen zu einer Symphonie der Köstlichkeiten vereinen. Unser Rezept für Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Kartoffeln nimmt Sie mit auf eine Geschmacksreise ins Herz Marokkos, wo einfache Zutaten in ein leckeres und duftendes Festmahl verwandelt werden.
In dieser Tajine wird das Huhn köstlich mit einer Gewürzmischung aus Ingwer, Kurkuma, Zimt und Kreuzkümmel verfeinert, wodurch eine faszinierende Geschmackspalette entsteht. Die Pflaumen sorgen für eine natürliche Süße, während die Kartoffeln der Zubereitung eine zarte, cremige Konsistenz verleihen.
Langsam in einer Tajine gegart, verströmt dieses Gericht Aromen, die an die geschäftigen Märkte und duftenden Gassen Marokkos erinnern. Die Beilage aus gerösteten Mandeln und frischem Koriander sorgt für einen Hauch von Knusprigkeit und Frische und macht diese Tajine zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Lassen Sie sich von den reichen und vielfältigen Aromen dieser Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Kartoffeln verzaubern, ein Fest der marokkanischen Tradition und Geselligkeit. Genießen Sie Ihr Essen!
Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Kartoffeln:
Zutaten :
1 Hähnchen in Stücke geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Olivenöl
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Pflaumen, entkernt
4 Kartoffeln, geschält und in Viertel geschnitten
1/4 Tasse blanchierte und geröstete Mandeln (zum Garnieren)
Gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)
Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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