Ein klassisches Wintergericht mit einem modernen Twist
Die kalte Jahreszeit lädt zu deftigen und wärmenden Gerichten ein. Unser Rosenkohl-Hackbällchen-Eintopf ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit, die Körper und Seele gleichermaßen verwöhnt.
Warum du diesen Eintopf lieben wirst:
Saisonal und gesund: Rosenkohl steckt voller Vitamine und Mineralstoffe. In Kombination mit magerem Hackfleisch und Gemüse entsteht ein Gericht, das nicht nur schmeckt, sondern auch nährt.
Einfach und schnell: Mit wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieser Eintopf perfekt für hektische Alltagstage.
Flexibel: Du kannst den Eintopf nach Belieben variieren. Probiere statt Hackfleisch beispielsweise Linsen oder Tofu aus.
Zutaten für 4 Portionen:
500g Rosenkohl, geputzt und halbiert
2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gehackt
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
300g Hackfleisch
1 Dose gehackte Tomaten
2 Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Liter Gemüsebrühe
Frischer Schnittlauch zum Servieren
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