Zwiebeln sind eine unverzichtbare Zutat beim Kochen und verleihen einer Vielzahl von Gerichten, von wohltuenden Eintöpfen bis hin zu frischen Salaten, einen einzigartigen, tiefen Geschmack. Wir stehen jedoch oft vor dem Dilemma, wie wir sie richtig lagern können, damit sie nicht verderben, bevor wir sie alle aufbrauchen können.
Aber keine Sorge mehr! Hier stelle ich Ihnen die beste Methode vor, um Ihre Zwiebeln bis zu zwei Jahre lang frisch und schmackhaft zu halten. Sehen Sie sich das folgende Video von My Ebruli Kitchen an, das Ihnen zeigt, wie es geht:
Im Folgenden erklären wir Ihnen im Detail, wie es geht. Dies ist die beste Methode, um immer Zwiebeln zu Hause zu haben.
So lagern Sie Zwiebeln am besten
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie mindestens 4 Kilo rote Zwiebeln zur Hand haben, obwohl Sie auch weiße Zwiebeln verwenden können, wenn Sie das bevorzugen. Und wenn Sie mehr Zwiebeln zu Hause haben, umso besser! Diese Methode ist ideal für große Mengen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zwiebeln hacken: Beginnen Sie damit, die Zwiebeln grob zu hacken, um den Trocknungsprozess zu erleichtern.
Salzen und zerstampfen: Geben Sie einige Zwiebeln in einen Stampfer und fügen Sie einen halben Teelöffel Steinsalz oder Meersalz (etwa 5 Gramm) hinzu. Zerstampfen Sie die Zwiebeln, bis Sie ein gleichmäßiges Püree erhalten.
Auf Backpapier verteilen: Gießen Sie das Zwiebelpüree auf Backpapier und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Zwiebeln.
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